喝水也需要学习
LEARN DRINKING WATER
    伦敦22岁的马拉松运动员David Rogers，同时也是一名年轻的健康教练。他完成马拉松比赛还不到四个小时，就倒在了终点线，遗憾地离开了人世。
    就医生诊断，rogers死于低钠血症，杀死他的是过量不适宜的水。
    这样的惨剧已经不是第一次了，David是伦敦马拉松27年的历史中第九个猝死的运动员。今年伦敦参加马拉松的3.6万运动员中有60个需要住院治疗，急救志愿者紧急处理了超过5000名以上的跑步者，基本上都是因为大量出汗后只补充了水分，而没有补充盐分，使身体失钠多于失水，造成低纳血症。
    人对水的依赖性仅次于气氛。水构成了人体组织的60%~70%，同时也是一切生理活动的基础。对女人而言，水还有滋润肌肤，保持皮肤光泽的特殊使命。但水不能喝得过多，否则就很糟糕。

营养专家的意见
    喝太多的水是非常危险的，因为身体所能处理的体液有一个上限。一旦超过，就会加重心脏和肾脏负担，使血液浓度降低，血液中的盐分随汗液排出。心脏需要血液中的盐（钠）的含量是非常精确的，一旦这个水平降到了某个水平线以下，心脏就会跳动不规律，甚至最终停止跳动。
    喝水不足则使身体干燥，一方面血液减少，易生成血栓，另一方面细胞中水分不足，内脏功能减弱，皮肤弹性下降。身体经常地、持续地缺乏水分，新陈代谢就无法顺利进行，身体的功能也会逐渐衰退。 运动教练的意见
我们在运动中，身体已经损失了大量的盐分。同时，虽然你流了很多的汗来蒸发热量，你的身体还是过热。大量喝水会让心脏受到冷刺激而剧烈收缩，使胃部发生痉挛，还会使体温骤然下降，而导致许多严重的问题。
最好的办法是，运动中渴了，小口小口喝含电解质的水，运动后坐下来，让你的身体系统自然冷却，过五分钟再慢慢喝一些室温的蒸馏水。注意，只是慢慢地啜饮。

喝多少很重要
    我们需要弄清的是，为了使身体达到最佳健康状态，喝多少水才是适量。通常而言，依照体重不同，身体一小时大概可以处理略多于一杯水的量。 你真的需要“8杯水”？
    你是不是也听说过，一天至少要喝8杯水？这个说法的基础是，一般人体每天通过尿液，流汗或皮肤蒸发等大约流失1800~2000ml的水分（大致8杯水的量）。所以人们一直在说，健康人每天应该至少喝8杯水。
其实，这“8杯水”不是全部靠喝水，我们日常食物中含有的水分都应算入其中。例如汤、饮料都可算作水、水果、蔬菜等也含有90%以上的水。
    但因为自然条件各异，运动状况不同，身体状态和代谢速率在每个人之间都有差异，公认的“8杯水”似乎并不是那么可靠了。如果早餐喝牛奶或果汁，午餐和晚餐有粥或者汤还能再保证一天一个水果的话，其实每天只要5杯水就够了。

渴感到底有多可靠？
    渴了就喝水，这是人体的自然反应，有人认为这也是判断喝多少水的最佳方式。依靠渴感的判断，真的有这么可靠吗？
事实上，身体水分的缺失是在口渴之前，轻微的头晕、疲劳感、注意力很难集中等都是缺水的征兆，当你感到口渴的时候，你的身体已经损失掉1%~2%的水分了。如果你是健康人，在口渴的时候能够及时补充水分，也不失是一个简便可行的办法。但是，因为年龄增长、精神压力等原因，人体的渴感机制常常会“失灵”。
    最可靠的办法是，保证有规律的饮水：清晨喝一杯清水或蜂蜜水，每餐保证有新鲜的果汁、清淡的汤、杂粮粥这样含水量大的食物，在工作间隙别忘了喝水。此外，可以用尿液颜色来判断身体的水分状态。如果你没有补充维生素B2（它会让你的尿液变成亮黄色），那么尿液的理想颜色应该是非常浅的黄色。如果尿液变成了深黄色，就意味着你需要马上喝一杯水了。

水质更重要，常见饮用水排队
    其实饮用水的质量，比饮水的数量更加重要。什么样的水是“健康水”呢？健康水的完整概念应有以下标准：不含对人体有毒、有害及有异味的物质；水的硬度适中：人体所需的矿物质适中；PH值呈中性或微碱性；水中溶解氧及二氧化碳适中；水分子团小，易于人体细胞吸收、利用；水的营养生理功能，如渗透力、溶解力、代谢力较强。
    现在，我们就根据健康水的概念，再结合食品安全性的考虑，将常见的饮用水排排队。

1 蒸馏水：用超高温加热水至100度以上蒸馏或蒸汽，再冷却还原成水。蒸馏水是沸腾过的真正意义上的“熟水”，而其他水种都属于“生水”的范畴。
饮用建议：蒸馏工艺可以有效去除所有有害物质，保证水质的纯净。因此，从纯净、卫生的角度看，蒸馏水非常适合作为日常饮用水。但因“原料水”的水质不同，蒸馏水的酸碱性会不同；用软水制得的蒸馏水是中性的，而用硬水制的属偏酸性。偏酸性水不利健康，长期饮用对身体有害。所以，在选择蒸馏水的时候，应该注意产品的酸碱性。
推荐指数：★★★★

2 净水器处理水：目前在市场上销售的净水器多采用紫外线照射、逆渗透、活性碳过滤、微孔陶瓷、中性纤维滤膜滤除等方式来净水。这些滤除方式虽都具有一定的净水功能，但一种滤除方式很难同时具有上述功能。
饮用建议：净水器市场尚不规范，必须谨慎选择品牌过硬，净水方式合理的净水器。若选用活性炭过滤的净水器，一定要定期更换滤芯，以免反而污染饮用水。
推荐指数：★★★

3 纯净水：大多厂家生产纯净水的水源是自来水，经过粗滤、精滤和去离子净化的流程生产而成。一般纯净水都能达到国家标准。
饮用建议：纯净水是一种人工软化水、不含钙、镁，总溶解性固体也很低。纯净水偏酸性，长期饮用不利于健康。在经软化的，不含任何保护作用的矿物质的纯水中，任何有害物质作用都会被放大。软水中少量的有害物质，会比硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害、更消极的作用。若常喝纯水，一定要注意多吃水果蔬菜补充必要的微量元素。
推荐指数：★★★☆

4 矿泉水：矿泉水是一种特殊地下水，与普通地下水不同。一般认为，凡是在一升水中含有可溶性固体超过一克，含有一定量具有生物活性的微量元素或具有34摄氏度以上温度的地下水叫做矿泉水。
饮用建议：最好选择天然矿泉水，因为它最接近“健康水”的标准。但某些品牌的矿泉水由于其水源中含有溴离子，可能导致此种瓶装矿泉水中溴超标。市售的矿泉水多为瓶装水，这也是矿泉水的弱点。一来这些塑料水瓶的安全性不一定完全可靠，二来瓶装水在生产过程中可能受到污染。
推荐指数：★★★★☆

5 白开水：普通家庭暖壶里的，用自来水煮沸烧开的白开水。它具有很好的生理活性，比自然水高出4-5倍。同时这种家庭制造的活性水，在安全性上更胜一筹。
饮用建议：烧开水的时间并不是越长越好，以3-5分钟为佳。烧开的水若是自然降温，滞留在空气中10小时以上，它的活性便会大大减少。
推荐指数：★★★★★

时候不同，喝水有别
    还记得文章开头提到的悲剧吗？其实如果那位马拉松运动员选对了该喝的水，这样的悲剧是完全可以避免的。
运动喝水
    运动中小口喝水。运动后不要马上喝水，等身体冷却下来，喝适量的淡盐水或者运动饮料，但一定不要过量，同时要注意，不要喝冰水，只能喝常温的水。
夏天喝水
    夏天是最需要补水的季节，因为高温的作用，人体消耗的水会比平时多1000ml。如果大量流汗的话，可以补充一些淡淡的尝不出咸味的盐水，也可以少量喝一些运动饮料。在夏日里可以泡一些消暑降温的茶，比如大麦茶、枇杷茶、金银花茶。
电脑族喝水
    虽然电脑族大量出汗的机会并不多，但因为办公室里的空调往往使空气干燥，所以补水也是电脑族的必修课。长期面对电脑的人可以多喝菊花茶，菊花不仅可以清肝明目，还有抗辐射的功效。
生理期喝水
    桂圆红枣茶、红糖姜水、黄芪枸杞茶、玫瑰花茶都是生理期时不错的选择，如果有痛经的不适，建议可以喝一些玫瑰花茶。
控制体重喝水
    自己冲泡一些不仅含有多种维生素、矿物质和氨基酸，还具有减轻体重功效的茶水，例如绿茶排毒抗衰老，乌龙茶消脂解腻，普洱茶是国际上流行的减脂宠儿。