红色柿子椒PK绿色柿子椒
    德国的营养学家发现即使是血缘关系非常接近的两种食物在营养价值上也可能存在着惊人差异。红色柿子椒维生素含量最高，每100g含量达140mg,而绿色和黄色柿子椒维生素含量只能达到其一半。原因在于，红色柿子椒只有在成熟后才能采摘，而其他两个品种还没有成熟就已经上市了。
西兰花PK花菜
    如果可以自由选择的话，一定要选择西兰花。因为西兰花含镁极为丰富，它也因此被称之为减压蔬菜中的No.1。此外，西兰花所含的蛋白质比花菜高30%，维生素C含量也高出一倍。
蜜瓜PK西瓜
    天平明显偏向黄色的一边：试验表明，与其绿色的亲戚西瓜相比，蜜瓜所含有益肌肤的维生素A要多一倍，而维生素C含量则高两倍。
酸樱桃PK甜樱桃
    从健康角度看酸樱桃无疑是略胜一筹，因为它比甜樱桃含糖量少了30%，因此卡路里含量当然就少，此外酸樱桃还含有比甜樱桃多7倍的抗衰老物质——β胡萝卜素。
Espresso PK 普通咖啡
    医学家会向你推荐 Espresso。为什么呢？因为它特殊的制作方法保留了更多的咖啡原味，但是所含咖啡因却只有普通方法制作的咖啡的一半，另外其所含鞣酸也相对较低，因此比较不会伤害胃。
红苹果PK绿苹果
    在有益健康的纤维含量方面两者持平，但是在维生素C含量上红苹果占有绝对优势，可以比绿色苹果含量高达4倍之多。
猪肉PK牛肉
    两种肉类都含丰富的B族维生素，这是无论儿童还是成年人要拥有稳定的神经系统所必需的。然而只有猪肉中才另外含有“动力组合”——铁和锌，这两种元素对免疫系统有重要的促进作用。
酸菜PK白菜
    虽然是同一种蔬菜，但是酸菜却更健康。理由是酸菜是通过乳酸菌发酵制成的，乳酸菌使得白菜更易于消化，而且将菜中所含的所有维生素都通过自然的方法保存下来。
番茄酱PK番茄
    番茄中含有有效的抗癌物质脂菌色素，这种物质在加热之后食用，在人体内发挥的作用会比生吃强10倍。因此专家建议每天食用番茄酱和熟番茄。
紫葡萄PK绿葡萄
    一定要选择紫葡萄，因为除了维生素B和C之外，它还可以为身体提供防止动脉堵塞的植物色素。保护心脏秘方：每日6~8颗紫葡萄。
高温消毒牛奶PK鲜奶
    现在市场上出现越来越多的高温消毒牛奶品种。专家认为它是有益的，其优点在于比新鲜牛奶感染病菌的几率小，而且在维生素含量相同的情况下保鲜时间是鲜奶的3倍。
黑巧克力PK白巧克力
    想吃点甜食了？那就吃点黑巧克力吧！它含有重要的减压矿物质：每一板含150mg镁，相当于身体每天所需镁的一半。而在热量方面两种巧克力则不相上下，都是每150g含500卡。
红葡萄酒PK白葡萄酒
    红酒中的多酚可降低心肌梗塞的概率和降血压。然而在干白中这种有益成分却只含十分之一，因此效果就差得多了。
绿色芦笋PK白色芦笋
    绿色芦笋中含有光合作用所需的叶绿素，因此维生素含量比白色芦笋高。Tip:如果带皮吃就更有营养了。
核桃PK花生
    为了健康，你应该常吃核桃，因为它含有几乎所有对人体有益的物质：维他命、矿物质和健康的脂肪；而花生最主要的是暗藏引发过敏的危险。
橄榄油PK葵花籽油
    医生认为，橄榄油无疑是油类中的佼佼者。虽然葵花籽油也提供保护细胞的维他命E，但是唯有橄榄油除此之外还含有两种防止心肌梗塞的物质——油橄榄苦甙和角鲨烯。
杏仁PK开心果
    两者都是可口的坚果，但是与开心果相比，杏仁能为人体提供多5倍的维生素E。此外，开心果常常含有霉菌毒素，尤其是伊郎进口的品种在购买时应该特别加以小心。
豌豆PK扁豆
    扁豆和豌豆都含有丰富的蛋白质，因此都很有营养。但区别是，豌豆中还含有丰富的叶酸，而扁豆却不含叶酸。
    Tip:经常容易缺乏叶酸的孕妇应该一周吃两次豌豆。
鲑鱼PK鳟鱼
    营养学家更加推崇鲑鱼，因为它虽然含有更多的卡路里，但与之相对应的是其健康的（不饱和）脂肪酸含量比鳟鱼高3倍。此外鲑鱼中还含有更多的大多数人体内都缺乏的碘。
香葱PK香菜
    香葱是世界上最健康的调味蔬菜，除了香菜中也含有的维生素A、B和C之外，香葱还有很高的药用价值，经常使用可以提高体能。