冬季用食疗要注意什么?

　　冬季天气寒冷，时令主闭藏，人与天相应，精气藏敛。食疗时要注意这一时令的机体生理特点。
　　精气藏敛，就要选用护阴敛阳的食物，不过用温热，免扰动内藏之精气。常用食物鳖、龟、芝麻、木耳、枸杞等。
《四时调摄筏》说："冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。"由于时令肾水盛，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故饮食上又要防止咸味过盛，应摄食苦味以养心气。
　　从时令天寒角度来讲，可以热食或食用热性的食物。《饮膳正要》就认为冬季宜服羊肉粥以温补之。但应注意，燥热之物不可过食，除非证属阳虚寒胜，不可用大辛大热之品；反之，有违时令养生之法则，伤耗阴津，扰动阳气，反滋他患。