现代家庭饮食误区

(１)喝咖啡能使人兴奋
喝咖啡可提神醒脑，使人兴奋，但并不是每个人喝了咖啡后都会出现上述的效果。对于应付复杂工作而需要暂短记忆力的人而言，喝咖啡却会使人感到过度兴奋，随后疲惫不堪，昏昏欲睡。
（2）喜喝时新茶
时新茶虽然叶色鲜活，味醇香爽，但饮用弊大于益。因为存放不以一个月的新茶，含未经氧化的多酚茶、醛类和醇类较多，易引起腹胀、腹痛等症状，加重慢性胃炎患者的病情。
（3）吃豆制品多多益善
营养学家指出：黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血症状。所以吃豆制品过量有害。
（4）用过热油锅炒菜
在烧得过热的油锅中，容易生成一种硬脂化合物，对人体健康极为有害。人若吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可能诱发胃癌。
（5）减肥的好办法是不吃早餐
此说大谬。一方面，上午有饥饿感到影响工作和学习。其次，