红糖比白糖好

　　红糖，也叫赤砂糖。一般人认为吃白糖比吃红糖好，从营养价值来比较，白糖远不如红糖的营养价值高。据分析，红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6。红糖还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量的锰、锌、铬等各种元素。红糖不仅营养丰富，而且还有较高的药用价值。苏联研究高山医学的专家观察了两组健康的同龄高山工作者，每天分别给他们30克白糖和红糖，经过观察结果表明，吃红糖的那组人很快地适应了空气稀薄的高山地区作业条件，并且很少生病。而吃白糖的那组人却不同。红糖是妇女服用的良药。产后妇女每天适量食用红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气的作用。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化淤生新的功效。把生姜剁碎，放入红糖冲水喝，可驱寒暖身和治疗伤风感冒。红糖是加工白糖剩下的产品，保留的素虽然较多，可是内含一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水或放入烧开的牛奶、豆浆中饮用。饮用红糖每次要适量，以免食量过多影响食欲和胃肠道消化与吸收。