隔夜茶不能饮用

　　　
　　这种说法流传很广，其根据主要是：因为隔夜茶中含有二乙胺，而二乙胺是一种致癌物质，所以隔夜茶不应再拿饮用。
但是这种说法并不准确，因为只有当茶因放置过久而变质时才会产生大量的二乙胺，而在短短的一夜间则不可能变质。另外，“隔夜”这个词本身也过于含糊，晚间泡茶放到第二天早晨是十多个小时，而如果是早晨泡的茶放到夜晚也是十多个小时，晚间的气温相对低些，茶水变质的可能性反而更小些。
　　事实上，浸泡时间较长的茶中鞣酸等对人有益的物质相对更多一些，因此，隔夜茶不能饮用的说法是不成立的，应该改成"变质的茶不能饮用"才对。